Találkozz sikeres gasztro vállalkozókkal, gasztrobloggerekkel és a FIVOSZ tagjaival! Ismerd meg a vendéglátás legújabb trendjeit, találkozz új üzleti lehetőségekkel, potenciális beszállítókkal, partnerekkel!
IDŐPONT: 2017. április 26. 17:30-
HELYSZÍN: Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara
Várható témáink:
Hogyan add át gasztro üzleted a következő generációnak?
Családi vendéglátás generációkon át. Cégek a gasztronómia élvonalából, melyeknek múltja, jelene és jövője van. (Aranysárkány Vendéglő – my soup levesbár, Rosenstein Étterem)
Találkozz a burgerpápával
Bloggerből burgeres. Jelentés a hazai street food helyzetről, étteremnyitásról egyenesen a burgerpápától. (Jancsa Jani – burger.blog.hu és Bamba Marha Burger Bar)
A FIVOSZ Gasztro konferencia háziasszonya
FIVOSZ Gasztro Bizottság elnöke: Rétfalvi-Kurucz Alexandra, konyhatechnológus, FIVOSZ tag.
Funkcionális élelmiszerek
Divatba jött az egészség, avagy a funkcionális élelmiszerek korszaka. Mindenmentes trendek. (Oltványi Zsolt, a Mentes tulajdonosa az Év Fiatal Vállalkozója), FIVOSZ tag
Az élelmiszer keresekedelem legújabb kihívásai
Papp András, a Manna ABC lánc tulajdonosa, FIVOSZ tag
A RENDEZVÉNYEN MAXIMUM 100 FŐ VEHET RÉSZT.
PROGRAM:
17.00-17.30 Regisztráció
17.30-17.40 – Köszöntő (Rétfalvi-Kurucz Alexandra – Gasztro Bizottság elnöke)
17.40-18.20 – Kerekasztal beszélgetés. Családi vendéglátás generációkon át. Cégek a gasztronómia élvonalából, melyeknek múltja, jelene és jövője van. (Aranysárkány Vendéglő – my soup levesbár, Rosenstein Étterem)
18.20-18.40 – Bloggerből burgeres. Jelentés a hazai street food helyzetről, étteremnyitásról egyenesen a burgerpápától. (Jancsa Jani – burger.blog.hu és Bamba Marha Burger Bar)
18.40-19.10 Szünet, kötetlen kapcsolatépítéssel
19.10 – 19.30 – Divatba jött az egészség, avagy a funkcionális élelmiszerek korszaka. Mindenmentes trendek. (Oltványi Zsolt, a Mentes tulajdonosa az Év Fiatal Vállalkozója)
19.30-20.00 Új kihívások az élelmiszer kereskedelemben. Hogyan vehetik fel a versenyt a hazai kisvállalkozások? (Papp András – Manna ABC tulajdonos)
20.00-20.30 Kötetlen kapcsolatépítés
Közelgő események
Piacvezető akarsz lenni?
